1，发酵最多的反而是白茶发酵率最高的是白茶，固然他发酵水平轻，不过茶多酚的发酵率是六大茶类最高的。

　　2，红茶不行叫发酵正在专业上，红茶的素质本来不叫“发酵”，的确的说法是叫做氧化，只要微生物参加的本领叫发酵，比如黑茶。3，乌龙茶本来专家都叫错了咱们往往把半发酵的茶叫做乌龙茶，本来陈椽熏陶很早就指出过，这种叫法并不切实，由于乌龙茶原先更科学表达是树种造成的茶叶，而准确的叫法是青茶，只是现正在好似连专业表面系统都叫乌龙茶了。

　　4，安吉白茶不是白茶安吉白茶茶类划分上是绿茶，不是白茶。5，碧螺春果香不是罗致果树的香气碧螺春的果香是由于罗致了果树香气，这个说法所有错误，茶葉的香氣是內含物質確定的，茶葉不或許滋長曆程中會羅致香氣，不然借使操縱農戶肥的菜你還能吃嘛？

　　6，绿茶中独一把芽去掉的茶独一不要芽的绿茶，六安瓜片是绿茶内部独一会把芽去掉的茶叶，万分特有。